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ATENCION: ¿Tu restaurante está en alerta roja?
Copia y pega la misma metodología que utilizan las grandes franquicias y convierte tu negocio gastronómico en un negocio rentable..
¿Estás estancado con tu emprendimiento gastronómico?
¿Tienes la sala llena pero no ganas dinero con tu negocio y no sabes por donde se te escapan los beneficios?
Déjame decirte que una de las principales causas de la falta de rentabilidad en los negocios gastronómicos es debido a la gestión inadecuada de las distintas áreas del negocio, principalmente la parte financiera.
El 80% de los negocios gastronómicos no tienen un control presupuestario y ni tan siquiera una estructura de costes y eso algo que ningún empresario de cualquier sector puede permitirse.
Ni el mejor producto, ni el mejor concepto ni la mejor experiencia gastronómica garantiza el éxito de tu negocio tanto como lo garantiza la gestión, tener controlada cada área de tu negocio especialmente la parte humana y la financiera es fundamental si quieres que tu negocio prospere.
Puede ser por la falta de conocimientos en la parte financiera y de gestión o por la falta de tiempo material para dedicarle a la misma pero sin un control preciso en la gestión de tu negocio es imposible mejorar.
¿Sabes cuántos emprendedores no saben cuánto les cuesta su plantilla al mes o qué costes fijos mensuales tienen?
¿Cuántos negocios ponen los precios en base a la competencia o no saben qué platos del menú son más rentables?
ADMINISTRACIÓN PRO para restaurantes ha sido diseñado para resolver estos errores y darte una metodología probada para que gestiones tu negocio como lo hacen las grandes franquicias de éxito en el mundo, ahorrando tiempo y dinero para ti y tu negocio.
NO DEJES PASAR ESTA OPORTUNIDAD DE MEJORAR TU NEGOCIO.
ESTA METODOLOGÍA ESTA PENSADA PARA TI SI
- no sabes para qué sirve una receta estándar y por qué tienes que tenerla en tu negocio
- No sabes exactamente cuánto te cuesta a ti cada plato que sirves en tu menú y cuantos necesitas servir para ser rentable a fin de mes.
- tú no realizas un seguimiento constante de los precios de tus proveedores pasando por alto el coste de la materia prima.
- Almacenas el género pero no tienes un inventario detallado de lo que entra y sale de tu negocio perdiendo dinero con la merma, robo y materia caducada.
- No sabes como crear estrategias de venta que te sean rentables y llamen la atención a tus clientes.
- No tienes un método para seleccionar y contratar personal para tu negocio.
¿QUIEN SOY YO Y PORQUE PUEDO AYUDARTE CON TU NEGOCIO?
Mi nombre es Nelson Lastra, llevo aproximadamente 20 años trabajando en el maravilloso mundo de la gastronomía y la restauración, soy licenciado en Administración de empresas turísticas y hoteleras por la Universidad Autónoma del Caribe.
Actualmente con mi empresa de consultoría NS Consultores Gastronómicos estoy ayudando a marcas y personas en toda Latinoamérica a mejorar todos sus procesos administrativos de sus restaurantes y obtener la máxima rentabilidad en la gestión del negocio.
Durante mucho tiempo también he sido:
- DOCENTE en Gestión de bares y restaurante en la Corporación Bolivariana del Norte
- GERENTE DE OPERACIONES: Mendihuaca Caribbean Resort.
- JEFE DE EVENTOS Y BANQUETES: Hotel Barranquilla
- CONFERENCISTA en las Cámaras de Comercio Barranquilla, La Guajira y Cartagena y en la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica.
He creado especialmente este curso online en base a mi experiencia asesorando a muchos emprendedores y negocios, para que cualquier negocio gastronómico aprenda cómo gestionar sus costes como lo hacen los profesionales y evitar errores comunes que llevan a los propietarios a cerrar sus negocios
¿QUE VAS A LOGRAR?
- Determinar el precio correcto de cada uno de los platos de la carta del tu restaurante para saber con precisión matemática cuánto te cuesta realmente cada plato.
- No tener que improvisar, conocer la rentabilidad de cada plato te permite que puedas hacer cambios en los precios de tu carta para aumentar los beneficios con menos esfuerzo.
- Fijar precios más realistas porque sabes el coste real de cada plato y puedes ajustar con exactitud el importe más adecuado para maximizar los beneficios.
- un paso a paso para tener el control total de la gestion y administracion de tu restaurante o negocio gastronomico, con ejemplos de casos reales
- Implementar estrategias de venta, sabiendo qué platos tienen los costos más atractivos para maximizar tus beneficios.
- No perder dinero con promociones que no son rentables. Crearás promociones atractivas y seguras para llamar la atención de tus clientes consiguiendo más ventas.
- Organizarás todos los inventarios basados en los costos gastronómicos para saber en todo momento dónde está el dinero invertido.
- Generarás la estandarización en la elaboración de los platos, incluyendo la presentación y las cantidades exactas para que cualquier trabajador pueda elaborar los sin perder dinero y calidad.
- Realizarás constante seguimiento de los proveedores, para controlar la materia prima utilizada en el negocio y no tener sorpresas con los precios.
¿CUAL ES EL CONTENIDO DE ESTA METODOLOGÍA?
Recomendaciones iniciales.
Introducción y bienvenida.
Introducción a los costos gastronómicos.
Estructura de costos gastronómicos.
Ejemplos de una estructura de costos.
Análisis y estrategias de ventas.
Estrategias de ventas I.
Estrategias de ventas II.
Estrategias de ventas III.
Estudio de mercado para restaurantes
Software para restaurantes.
Manual de operaciones.
Ejemplo del manual de operaciones
Inventarios I.
Inventarios II.
Contratación de personal I.
Contratación de personal II.
Obtén tu certificado de finalización avalado por la plataforma de hotmart y Seminariosonline al terminar el curso.
Qué opinan los usuarios que ya tienen su curso.
Hola, estamos montando una cafetería saludable de concepto vegetariano/vegano y el curso nos ha ayudado mucho a tener en claro cuales son los puntos en los que debemos poner atención para tener más posibilidades de éxito.
Ya contaba con experiencia, sin embargo fortalece mis conocimientos previos, aporta ideas nuevas y que si funcionan, aporta material e ideas administrativas de verdad son muy útiles, venia pensando que tal vez no Valia la pena pero me equivoque, si podría profundizar y dar ejemplos mas completos, sin embargo son unas muy buenas bases para iniciar
me sirvió mucho para ver la realidad de mis productos y poder replantearme los valores de venta
Excelente curso, Explicaciones claras y sin rodeos.
Muy interesante para sacar adelante un negocio en esta rama, muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Excelente curso. Siempre que tengo una duda sobre el tema, lo vuelvo a ver
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Si te inscribes ahora recibirás ademas del curso estos 3 BONOS extra para potenciar tus resultados.
Plantillas en Excel para que apliques todo lo aprendido en tu propio negocio desde el primer momento.
Grupo exclusivo en telegram donde emprendedores como tú están compartiendo dudas sobre el negocio.
Asesorías con Nelson cada jueves en Zoom para responder dudas sobre el curso y sobre la gestión del negocio.
GARANTÍA DE 7 DÍAS
Tienes 7 días de garantía total después de tu compra, para que pruebes la calidad del contenido y veas si es para ti o no, si por alguna razón no cumple tus expectativas te devolvemos el 100% de tu dinero sin hacer preguntas.
PREGUNTAS FRECUENTES
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No, el curso es 100% online.
No, este curso es de un único pago, nunca tendrás que pagar cuotas o pagos mensuales, y cuando hagamos actualizaciones, tendrás acceso a ellas sin ningún costo adicional.
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FRASE QUE LO INSPIRE O PERSUADA A CONSUMIR EL PRODUCTO
orem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
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